El Orfeón Gallego de México fué donde dió origen el cuadro artístico de la Colectividad Gallega. Comenzaron con una masa coral, siguieron con un cuadro artístico, un cuadro de gaitas y un grupo de teatro dirigido por Don Angel Rabanal y por Guillermo Alvarez Bianchi.
Fué a principios de los años 60 cuando llegó a dirigir el cuadro de baile del Centro Gallego de México, la maestra Alicia Segón Escudé que acompañada siempre de Elsita y Rosita sus hermanas nos regalaría inolvidables cuadros que, hasta la fecha, están grabados en nuestra memoria.
La actual directora musical Antía Núñez apoyándose en el talento y dedicación de Miguel Collado, profesor de percusiones y de Ana Karen López, profesora de panderetas han logrado poner a Galicia con gran maestría sobre el escenario en cada actuación que realizan.
Los pequeños aprenden a tocar la gaita con Alfonso Martínez
Mariana Fernández, actual directora artística del cuadro de mayores ha logrado mantener vivas nuestras tradiciones con presentaciones magistrales en Bellas Artes, que año con año se superan en belleza y creatividad. A su vez Iría Núñez y Estefanía Martínez profesoras del cuadro de menores, logran emocionarnos al ver a nuestros pequeños dando sus primeros pasos en el baile.